鮭のホイル蒸し

こんにちは。

ミドリ薬品漢方堂

国際中医専門員の阿部です。

 

 

1月20日から冬の最後の節気「大寒」を迎えました。

一年で一番寒い時期になります。

にんにくをまるごと、玉ねぎ、キノコ類を入れて、“鮭のホイル焼き”を作りました

味付けは、酒、みそ、今回は黒糖を使いましたよ。

 

 

＊鮭

鮭は気と血を補い、全身に巡らせます。

温性でお腹の冷えを改善し、疲れを取る効果もあります。

寒い時にお腹の調子を崩しやすい、風邪を引きやすい方にも。

 

＊玉ねぎ

気や血の巡りをよくし体を温めます。

血流を促す効果も。

冷え性、イライラさんにもおススメです。

 

＊にんにく

胃腸の働きを高め、巡りをよくし体を温めます。

冷え性、風邪予防にもいいですよ。

 

＊黒糖

お腹をあたためて寒さを散らす。

血の巡りをよくする。

産後にもおすすめです。

 

＊しめじ

体力や気力、血を補います。

 

＊まいたけ

エネルギーを補い、五臓（肝、心、脾、肺、腎）の機能を高めます。

抵抗力を高めるので、花粉症対策にも。

大寒は一番寒い時期ですが、今年の北海道はいつもより温かいですね。

天気のいい日には、日光浴もおすすめですよ。

春目前ですが、引き続き下半身を冷やさないようにして、春までゆっくり過ごしましょうね。

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コーヒーのように見えますが、、

今時期によく作る黒糖やスパイスを使って作るシロップ。

寒い日だったのでお湯割りで＾＾